島狀結構硅酸鹽礦物，因細小完好的晶體首次（1795年）發現於意大利的Vesuvius（維蘇威）火山，故又稱「vesuvianite」。符山石通常產於花崗岩與石灰岩接觸交代的矽卡岩中與石榴石、透輝石、硅灰岩等共生，主要產地為意大利、肯尼亞、美國、加拿大、阿富汗等，在我國河北省涉縣符山發現過符山石巨晶 。

化學式為Ca₁₀（Mg，Fe）Al₄[Si₂O₇]₂[SiO4]₅（OH，F）₄，四方晶系，空間群D4 4h-P4/nnc，晶體呈四方柱和四方雙錐聚形，扁四方柱狀，也常呈粒狀、棒狀或致密塊狀集合體。符山石晶體常呈黃、灰、橄欖綠和褐色，含鉻時呈綠色，含鈦和錳時呈紅褐或粉紅色，含銅時呈綠藍色；玻璃光澤，多為半透明；一軸晶，正或負光性；解理不完全；貝殼狀到參差狀斷口； 折射率為 1.713～1.718(+0.003，-0.013)，雙折射率為 0.001～0.012；硬度6.5～7，性脆，密度3.33～3.43g/cm；紫外線下螢光惰性；吸收光譜：464nm 吸收線，528.5nm 弱吸收線。

罕見的藍色含銅符山石（cyprine）產於挪威；黃符山石（xanthite）產於美國紐約州；淡綠含硼符山石（wiluite）產於俄羅斯維留依河區。透明的符山石晶體在寶石領域中屬稀少寶石，偶切磨成刻面寶石供收藏。

符山石玉是一種主要由符山石礦物集合體組成的玉石，因其最早發現於美國加利福尼亞州，有加州玉(californite)之稱。

符山石玉主要產於美國、意大利、巴基斯坦等地，近年來在我國玉石市場上不斷出現，我國河南桐柏回龍地區產有矽卡岩型符山石玉—回龍玉，新疆瑪納斯地區也出產符山石玉。此外，緬甸也出產符山石玉，可與翡翠伴生。

符山石玉通常呈黃綠-青綠色、黃至黃褐到褐色，顏色的變化範圍較大，黃綠色的符山石玉一般顏色不均勻，局部會出現綠色的帶狀或者點狀礦物。符山石玉一般呈半透明、玻璃光澤外觀，拋光之後外觀與翡翠非常相似。

符山石玉點測法折射率為 1.71～1.72，密度3.32～3.47g/cm。橄欖綠色與棕黃色的符山石玉吸收光譜461nm有強吸收帶，528.5nm有弱吸收帶，而褐色品種的符山石玉在591nmå’Œ574.5nm之間有多條稀土譜線。符山石玉461nm處的強吸收帶可用來與翡翠相區分。